霍山黄芽濒临绝迹的状况直到上世纪70年代才得以改观,随着安徽省恢复开发名优茶的运动的开展,霍山黄芽的工艺才得以保存下来。看到这里各位有没有觉得现在能喝到霍山黄茶也是一种幸运呢~
黄茶制作工艺近似绿茶,属轻发酵茶类。由于黄茶制造历史悠久,我国有为数众多的名茶均出自黄茶。主要的黄茶品种有君山银针、蒙顶黄芽、莫干黄芽、霍山黄芽、温州黄汤、鹿苑毛尖、北港毛尖、沩山毛尖等。
六安茶不止有瓜片,还有霍山黄芽、舒城兰花、金寨翠眉、华山银毫等。大别山区最早的茶应是霍山黄茶,黄茶又分为黄芽茶与黄大茶两大类。
以前老一辈人喝的霍山黄芽就是绿茶,学了茶之后才知道霍山黄芽有黄茶工艺,但是大家都不做了,一来绿茶市场好,二来焖黄比较难把握,很多做茶的、学茶的都没有喝过正宗焖黄工艺。
霍山黄芽产于安徽省霍山县,属于黄茶,历史名茶之一。唐朝李肇《国史补》把黄芽列为14品目贡品名茶之一。自唐至清,霍山黄芽历代都被列为贡茶。据农业部茶叶质量检测中心检测显示,霍山黄芽的香气成分共有46种之多,...
五、霍山黄芽,黄茶中的精品,汤色金黄,口感醇厚,产于安徽大别山霍山,以大化坪黄芽最为有名。
皖西霍山有石斛、黄牙两大中国国家地理标志产品。霍山石斛俗称米斛,是石斛中的极品,历史上一直贵为皇室专用,由于对生长环境苛刻,产量稀少,现在市面上已没有了野生霍山石斛。近年来霍山县依托得天独厚的自然环境...
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