明代，霍山黄芽被列为贡品。2006年获批国家地理标志保护产品。霍山黄芽最大的工艺特点，是特殊的闷黄工序，令茶叶中的叶绿素遭到破坏，酚类物质发生氧化，俗称“黄汤黄叶”。但因黄化程度较轻， 霍山黄芽品质更近绿茶...
...，因而产区少，产量较小，素有茶中“皇家贵族”之称。霍山是全国著名的黄茶之乡，霍山黄芽是其中的杰出代表，司马迁在《史记》中记述“寿春之山（霍山曾隶属寿州故称寿春之山）有黄芽焉，可煮而饮，久服得仙”。自唐...
六安瓜片和霍山黄芽的产地是重合的。我曾为霍山黄芽的事儿请教过六安瓜片去年金奖得主杨师傅，按他的说法，霍山黄芽的技艺是断代了，他反复研读陈椽写的黄茶内容，还是不得其法。霍山方面曾派人去莫干山学习，但没啥...
黄茶类中黄小茶，产于安徽霍山县，西汉时期，就有群体种植茶树。 霍山黄芽自唐已为名茶，明代时期作为贡茶，现在的黄芽是上世纪70年代初创制并恢复生产的。
霍山黄芽原产地在安徽省六安市的霍山县，大别山独特气候环境造就了黄芽的优越品质。自古以来，霍山当地就是著名的产茶区。茶叶从巴蜀之地，沿长江流域向下传播，进入安徽之后，最早接触的就是大别山这一带。因此在唐...
